Name: Eden Quality VG10 Santoku knife 17,5 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2020-318
Availability: BackOrder
Rating: 9.13889 (108 reviews)

High quality Santoku knife. All-round Asian type knife for cutting
meat, fish and vegetables. Laminated blade made of stainless steel with a VG10 core.

Don't panic, we'll help you find it!

Looking for a santoku knife that’s a cut above the rest?



High quality Santoku knife. All-round Asian type knife for cutting
meat, fish and vegetables. Alternative for the standard Chefs knife, lighter and more easy to handle. Missing of a sharp point makes this knife additional saver.   
  

**Eden Quality price advantage!**  

This Eden Quality knife is produced by a manufacturer that fabricates as well for trusted trade marks. This price advantage without a brand and distributor in the marketing chain is yours!

  
  

**Dishwasher safe?**  

Eden Quality VG10 knives are as dishwasher safe as all the other kitchen knives. 
An Incidental dishwasher wash-up isn’t harmful, but frequent influence of dishwasher chemicals can damage hardened steel and plastics. This can result in rust spots on the blade and an affected handle. Also, the handles may become loose.  

Therefore we don’t claim that our knives are dishwasher safe! Fortunately we are not the only ones. But there are brands who claim it because of the marketing advantages.

Eden Quality VG10 Santoku knife 17,5 cm

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

notforsale

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

not_replaced_in

expectedRestockDate

legal_agecheck_key

orderNumber

reaction

reviewDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Très bon couteau, finition correcte et bien affuté en sortie de boite. C'est mon premier vrai couteau donc pas de point de comparaison.

Ce couteaux est robuste!
Je suis sûr qu'on peut utiliser des années des années.
Merci l'équipe eden:)

Een opmerkelijk mes, is met zijn kwaliteit de topklasse waardig. Relatief wel aan de zware kant. Het is uit de doos scherp maar zeker niet vlijmscherp. Na enkele zéér lichte halen, eigenlijk aaien op de slijpstaaf (Eden) was ie werkelijk poepiescherp en kon een mooi rondje uit de krant worden gesneden, bijna alsof het mes op de Naniwa prof 3000 geslepen was.

Deze santoku is ook bijzonder geslepen, in een hoek van 1°. De laatste 2 cm (18 mm) naar de snede toe is geslepen onder 4°.  Dat maakt het onvermijdelijke uitdunnen in de toekomst erg makkelijk, en zal het dan ook een authentiek uiterlijk gaan geven. Ben dus blij met dit mes.

De slijphoek is overigens 15° en niet 18° zoals K&T vermeldt. Pas na 2 weken veelvuldig gebruik is het ietsjes minder scherp geworden, maar doet zijn werk nog goed genoeg. Licht beurtje op 3000 binnenkort?

Enig minpuntje was dat de uiterste 5 mm van de tip iets teveel was ingeslepen (foutje misschien?). Maar dat is zonodig met een slijpbeurt wel te veranderen.

Ik lijk wel reclame te maken, maar ik vind dit, gezien de prijs, gewoon Kwaliteit, met een hoofdletter!


Das ist ein sehr gutes Messer und dafür super günstig.
Ich habe noch mehr aus dieser Reihe und kann sie zu 100%
empfehlen.

Dit product overtreft mijn verwachtingen. Ik ben een jarenlange gebruiker van Wusthof Classic koksmessen en wou eens een santuko proberen. Omdat ik niet wist of dit mij zou bevallen wou ik er ook niet teveel geld aan spenderen.

Het mes is vrij scherp geleverd en is van een goede kwaliteit van staal. De prijs-kwaliteitverhouding is voortreffelijk. Het mes zit in ongeveer dezelfde prijscategorie als een Victorinox koksmes, doch het overtreft dit laatste in tienvoud. Eden levert een solide mes, dat goed in de hand ligt. Daar tegenover lijkt het Victorinox koksmes wel een speeltje, of iets dat men in de dollarshop gekocht heeft.

Het mes verliest iets vlugger zijn scherpte als mijn Wusthof chefmes (dit heeft mogelijks met de kleinere slijphoek te maken?), doch is m.i. iets vlugger scherp te krijgen met een (keramisch) wetstaal. Ik denk hier jarenlang plezier van te hebben en hoop dat het harsen handvat van dezelfde duurzaamheid zal blijken dan de Wusthof handvatten.

Ik ga zeker nog Eden keukenmessen bestellen en dit aanraden aan familie en vrienden.


engravable

Personalize it! We can engrave many products. Great as a gift! [Read more about the options here](/en/pt/-order-with-engraving.htm). Looking for an engraving? Don't forget to add the product '[Order with engraving](/en/pt/-order-with-engraving.htm)' to your order. 

Can be engraved

warranty

Almost all the products we sell come with a manufacturing warranty. Want to learn more about the warranty? Read our topic: [warranty explained](/en/ct/warranty-explained.htm)

Warranty

origin

The country of origin is the country the product is produced, as far as we know. This may differ from the country where the brand itself is located.

Country of origin

article_number_site

General information

We always measure the blade height at the highest part of the blade.

Blade height

We always measure the blade length ourselves. This is the length of the blade from the tip to the front of the handle. This may deviate from the manufacturer's specification.

Blade length

We always measure the blade thickness at the thickest part of the blade. Often just before the handle. This may deviate from the manufacturer's specification.

Blade thickness

value_handle_length

Measured from the tip of the blade to the back of the handle

Total length

We always weigh a product as bare as possible. Knives and axes always without their sheath, lights (if possible) without their battery. For knife sets we measure the entire weight. This may deviate from the manufacturer's specifications.

Weight

Dimensions & weight

value_steel_hardness

The hardness in Rockwell C for a knife is always according to the manufacturer's specifications. When a manufacturer specifies a value of 56-58HRC, for instance, we always note the highest value, i.e. 58HRC.

Hardness

Material

dishwasher_safe

This concerns the type of edge [Want to learn more about a serrated versus a plain edge](/en/ct/pocket-knives-difference-plain-edge-serrated.htm)?

Type of edge

We measure the sharpening angle ourselves. This value is the angle per side.  So 20º means that the total angle of the edge is 40º. Please note that knives are almost always sharpened by hand, even in factories. This value is therefore only an indication of a single tool measured by us. You are always free to choose your own sharpening angle. [Learn more about sharpening angles](/en/ct/sharpening-angles-explained.htm).

Sharpening angle

In terms of grind we are talking about how the complete blade thickness extends into the edge. Want to learn more about grinds? [Read all about grinds on knives](/en/ct/knife-grinds.htm).

Way of sharpening

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

This is the total sharpening angle, so the sharpening angles of both sides of the blade combined. For a knife with a one-sided grind this equals a single sharpening angle.

Total sharpening angle

Features & functions

For the number of knives in the knife sets we stick to the information supplied by the manufacturer. Some brands consider the block to be part of the set, others don't. 

Eden Quality VG10 Santoku knife 17,5 cm

Eden Quality VG10 Santoku knife 17,5 cm

Full description

Specifications

Reviews

Specifications

General information

Dimensions & weight

Material

Features & functions

Scope of delivery

Eden Quality VG10 Santoku knife 17,5 cm

Eden Quality VG10 Santoku knife 17,5 cm

Eden Quality VG10 Santoku knife 17,5 cm

Full description

Specifications

Reviews

Specifications

General information

Dimensions & weight

Material

Features & functions

Scope of delivery

Eden Quality VG10 Santoku knife 17,5 cm

Relevant topics